近日，山煤国际鑫顺煤业顺利完成职工食堂仓储库区、就餐环境标准化升级改造。在补齐食品安全管理短板的基础上，该公司进一步丰富菜式品类、优化菜品烹制水准，切实改善了全体职工的就餐体验。

鑫顺煤业本次改造把仓储标准化建设作为重点攻坚方向，针对食材储存短板，对三类库房实施分区规整、物资标识提档升级，实行食材从入库到使用的全流程溯源管理。米面油库房当中，严格执行离地、离墙堆放标准，粮食、桶装油料全部上架存放；每一批次货品张贴专属标签，标明物料名称、生产日期、保质期以及入库批次。调料库房按照瓶装、袋装、分装调味品进行分区收纳，分装容器统一加装防水标识牌，完善生产信息与保质期限，彻底解决标识缺损、信息模糊等隐患。生鲜菜库划分绿叶蔬菜、根茎蔬菜专属存放区域，生鲜食材粘贴时效标签，标注保鲜时限，便于日常核查管控。

就餐区域硬件设施同步迭代更新，鑫顺煤业淘汰老旧连体餐桌，更换为木质餐桌，加装固定式抽纸盒等便民物件；规划餐品展示专区，优化场内就餐通行路线，细化环境卫生分区保洁责任，整体就餐环境焕然一新。与此同时，该公司食堂着力做好菜品提质工作，丰富菜品种类，优化烹制口味，兼顾营养搭配与职工饮食偏好，定期更新菜品菜单，强化烹饪全过程管控，持续改善菜品口感与品质。

经过本次升级改造，鑫顺煤业食堂全部食材实现信息可视化、源头可追溯，矿区后勤服务标准化建设迈上新台阶。